当院での入院時の食事は、外部委託ではなく院内の厨房で作っており、質の高い食事の提供に努めております。季節に合わせた食材を使用したバラエティーに富んだ献立は、野菜をふんだんに使い、健康的で美味しく仕上げ、食事の時間が楽しみに感じていただけるように、見た目にもこだわっております。ここでは今月の献立の一部を紹介します。

 

2023年10月19日(金)　昼食

●ささみぎょうざ　●白魚の卵とじ　●ご飯　●みそ汁

餃子の皮の代わりに、1枚1枚開いて叩いたささみで鶏肉や豆腐、にらを混ぜ込んだタネを包み、ふっくらと蒸しました。ポン酢のジュレを飾り、さっぱりと食べることができるメインです。小鉢は白魚、エリンギ、たけのこ、玉ねぎを卵でとじました。

これからも栄養士・調理師一同、入院患者さんの健康を想いながら、毎日心を込めて食事を提供していきます。