当院での入院時の食事は、外部委託ではなく院内の厨房で作っており、質の高い食事の提供に努めております。季節に合わせた食材を使用したバラエティーに富んだ献立は、野菜をふんだんに使い、健康的で美味しく仕上げ、食事の時間が楽しみに感じていただけるように、見た目にもこだわっております。ここでは今月の献立の一部を紹介します。

 

2023年8月7日(月)昼食

●アボカドとトマトのサンドカツ　●からし和え　●ご飯　●みそ汁

豚もも肉には塩胡椒を振り、くし切りにしたトマト、アボカドを挟みます。全体にきつね色になるまで炒った焼きパン粉をつけてオーブンで焼き、揚げることなく作ったヘルシーなサンドカツです。ケチャップと粒マスタードを混ぜて味を調えたソースを敷いています。

これからも栄養士・調理師一同、入院患者さんの健康を想いながら、毎日心を込めて食事を提供していきます。